DICA DE HOJE: 

EXPERIMENTE FEIJÃO VERMELHO!

Feijão vermelho: são ricos em cálcio e ferro e por serem livres de colesterol, fazem parte de uma dieta saudável. De grão avermelhado e sabor forte, inclui benefícios como o controle e perda de peso, redução dos níveis de colesterol, além de ser fonte de antioxidantes, substâncias que combatem os radicais livres (que são causadores de doenças), evitando assim o envelhecimento precoce. Também é benéfico para a saúde do coração e a circulação, protegendo contra doenças cardiovasculares e prevenindo o desenvolvimento de tumores. A fibra solúvel do Feijão Vermelho diminui a taxa de metabolismo do carboidratos do feijão, o que impede os níveis de açúcar no sangue rapidamente após uma refeição. o alto Teor de proteína do feijão também contribui para este efeito.

As informações, dicas e sugestões contidas nesse blog têm caráter meramente informativo, e não substituem o aconselhamento individual e o acompanhamento de médicos, nutricionistas, psicólogos e profissionais de educação física.

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SUCO DA CASCA DO ABACAXI COM A BATATA YACON

DIABÉTICOSMude seus hábitos e VIVA TRANQUILO!

Você vai precisar dos seguintes itens:

casca de 1 abacaxi
1 litro de água
1 batata yacon 

Modo de Preparo

Lave bem o abacaxi, esfregando a casca com uma escovinha macia. Depois descasque a fruta e bata as cascas no liquidificador juntamente com a água. Depois coe e bata a mistura mais uma vez com a batata yacon e gelo se preferir.

Para ficar mais saboroso, a dica é descascar a fruta deixando um pouco da polpa.

IMPORTANTE:

O uso de sucos deve ser feito com muito cuidado por quem tem diabetes, pois, normalmente, eles contêm níveis muito elevados de açúcar.

No entanto, é possível aproveitar as cascas das frutas para preparar outras receitas, que fazem bem à saúde do nosso organismo. Isso mesmo! Vamos falar sobre uma delas  – o suco de abacaxi com casca e acompanhá-los com outro alimento de baixo índice glicêmico, como a batata yacon, por exemplo, para evitar o aumento exagerado dos níveis de açúcar no sangue.

A batata yacon é bom para diabetes porque possui frutooligossacarídeos e inulina, substâncias que não são digeridas pelo aparelho digestivo, tendo o mesmo efeito das fibras. Por isso, podem ser consumidas por pacientes com diabetes para ajudar no controle da glicemia. Este suco pode ser consumido diariamente, mas consulte o seu médico endocrinologista.

A batata yacon, além de ajudar a controlar o diabetes também ajuda a emagrecer, por aumentar a saciedade, conter poucas calorias e ainda ajudar a controlar problemas como prisão de ventre, por exemplo.

Este suco pode ser tomado no café da manhã, no almoço ou no jantar e você deve colocar o adoçante stevia de preferência diretamente no copo, pois se colocar direto na jarra e guardá-lo na geladeira o suco poderá amargar.

1. ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL!

   "Comer é uma necessidade, mas comer com inteligência é uma arte". (La Rochefoucauld)
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PUDIM DE LEITE ZERO AÇÚCAR E ZERO LACTOSE

É o nosso velho e bom pudim de leite...

Perfeito e saboroso, é o gostinho caseiro com muito mais praticidade pra você. 

Experimentem!!! 

ATENÇÃO: RECEITA PARA QUEM FAZ CONTAGEM DE CARBOIDRATOS. Sempre consulte um profissional Nutricionista para saber a melhor opção no caso do seu filho(a).

INGREDIENTES

3 xícaras de Leite em pó desnatado zero lactose (Molico)

1 xícara de adoçante forno e fogão (Stevia)

1 colher (chá) de margarina light

1 e 1/2 xícara de água fervendo

2 xícaras de leite desnatado zero lactose (Molico)

5 ovos

100 g de frutose (lowçucar)

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MODO DE PREPARO

1. No liquidificador bater o leite em pó, adoçante, margarina, água fervente. Bater por 9 min. Acrescentar 1 xícara de leite e os ovos, transferi para uma vasilha maior e acrescentar 1 xícara de leite. Em um forma de pudim 18 cm caramelar com a frutose e colocar o pudim para assar em banho maria em forno pre aquecido.Tampado com papel alumínio. Por aproximadamente 40 min.

2. ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL!

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