ETAPAS PARA ESTROGONOFE NA PANELA DE PRESSÃO

Frango cozido

Caldo reservado

Frango Desfiado

O caldo retorna ao frango já desfiado para então finalizar apenas na hora de servir

com o creme de leite light, o milho e o orégano.

INGREDIENTES

1/2 peito de frango (inteiro)
1/2 pimentão em rodelas
1 cebola em rodelas
1 tomate em rodelas
3 dentes de alhos picados
Sal, cominho, colorau e pimenta a gosto
1 colher (sopa) óleo de canola
1/2 colher (sopa) de vinagre
1 xícara de creme de leite light
1 colher (sopa) de milho verde

Orégano para finalizar

500 ml de água

Modo de preparo

Tempere o frango com sal, cominho, colorau, pimenta, o óleo e o vinagre. Em seguida coloque na panela de pressão em fogo baixo para refogar por 3 minutos. Feito isso acrescente a água e feixe a panela. Quando começar a ferver marque 15 minutos, desligue o fogo e deixe sair todo o ar para assim poder abrir a panela retirar o caldo para então fechar novamente a panela de pressão e sacudir por uns instantes. Após abrir a supresa, o frango todo desfiado.

Junte o caldo de volta e acrescente o creme de leite light e o milho.  Misture bem. Finalize com o orégano e sirva acompanhado de arroz integral e legumes no vapor.

Bom apetite!!

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