DICA DE HOJE: 

EXPERIMENTE FEIJÃO VERMELHO!

Feijão vermelho: são ricos em cálcio e ferro e por serem livres de colesterol, fazem parte de uma dieta saudável. De grão avermelhado e sabor forte, inclui benefícios como o controle e perda de peso, redução dos níveis de colesterol, além de ser fonte de antioxidantes, substâncias que combatem os radicais livres (que são causadores de doenças), evitando assim o envelhecimento precoce. Também é benéfico para a saúde do coração e a circulação, protegendo contra doenças cardiovasculares e prevenindo o desenvolvimento de tumores. A fibra solúvel do Feijão Vermelho diminui a taxa de metabolismo do carboidratos do feijão, o que impede os níveis de açúcar no sangue rapidamente após uma refeição. o alto Teor de proteína do feijão também contribui para este efeito.

As informações, dicas e sugestões contidas nesse blog têm caráter meramente informativo, e não substituem o aconselhamento individual e o acompanhamento de médicos, nutricionistas, psicólogos e profissionais de educação física.

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SUCO DA CASCA DO ABACAXI COM A BATATA YACON

DIABÉTICOSMude seus hábitos e VIVA TRANQUILO!

Você vai precisar dos seguintes itens:

casca de 1 abacaxi
1 litro de água
1 batata yacon 

Modo de Preparo

Lave bem o abacaxi, esfregando a casca com uma escovinha macia. Depois descasque a fruta e bata as cascas no liquidificador juntamente com a água. Depois coe e bata a mistura mais uma vez com a batata yacon e gelo se preferir.

Para ficar mais saboroso, a dica é descascar a fruta deixando um pouco da polpa.

IMPORTANTE:

O uso de sucos deve ser feito com muito cuidado por quem tem diabetes, pois, normalmente, eles contêm níveis muito elevados de açúcar.

No entanto, é possível aproveitar as cascas das frutas para preparar outras receitas, que fazem bem à saúde do nosso organismo. Isso mesmo! Vamos falar sobre uma delas  – o suco de abacaxi com casca e acompanhá-los com outro alimento de baixo índice glicêmico, como a batata yacon, por exemplo, para evitar o aumento exagerado dos níveis de açúcar no sangue.

A batata yacon é bom para diabetes porque possui frutooligossacarídeos e inulina, substâncias que não são digeridas pelo aparelho digestivo, tendo o mesmo efeito das fibras. Por isso, podem ser consumidas por pacientes com diabetes para ajudar no controle da glicemia. Este suco pode ser consumido diariamente, mas consulte o seu médico endocrinologista.

A batata yacon, além de ajudar a controlar o diabetes também ajuda a emagrecer, por aumentar a saciedade, conter poucas calorias e ainda ajudar a controlar problemas como prisão de ventre, por exemplo.

Este suco pode ser tomado no café da manhã, no almoço ou no jantar e você deve colocar o adoçante stevia de preferência diretamente no copo, pois se colocar direto na jarra e guardá-lo na geladeira o suco poderá amargar.

1. ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL!

   "Comer é uma necessidade, mas comer com inteligência é uma arte". (La Rochefoucauld)
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PUDIM DE LEITE ZERO AÇÚCAR E ZERO LACTOSE

É o nosso velho e bom pudim de leite...

Perfeito e saboroso, é o gostinho caseiro com muito mais praticidade pra você. 

Experimentem!!! 

ATENÇÃO: RECEITA PARA QUEM FAZ CONTAGEM DE CARBOIDRATOS. Sempre consulte um profissional Nutricionista para saber a melhor opção no caso do seu filho(a).

INGREDIENTES

3 xícaras de Leite em pó desnatado zero lactose (Molico)

1 xícara de adoçante forno e fogão (Stevia)

1 colher (chá) de margarina light

1 e 1/2 xícara de água fervendo

2 xícaras de leite desnatado zero lactose (Molico)

5 ovos

100 g de frutose (lowçucar)

• 
  

MODO DE PREPARO

1. No liquidificador bater o leite em pó, adoçante, margarina, água fervente. Bater por 9 min. Acrescentar 1 xícara de leite e os ovos, transferi para uma vasilha maior e acrescentar 1 xícara de leite. Em um forma de pudim 18 cm caramelar com a frutose e colocar o pudim para assar em banho maria em forno pre aquecido.Tampado com papel alumínio. Por aproximadamente 40 min.

2. ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL!

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MACARRÃO DE CENOURA

A cenoura é grande fonte de vitamina A. Ela também contribuiu para o bom funcionamento da vista, da pele e das mucosas. Contém sais minerais, como fósforo, cloro, potássio, cálcio e vitaminas do complexo B que ajudam a regular o sistema nervoso e a função do aparelho digestivo.

Matar a vontade de comer massa, sem comer massa… Como faz?

O segredinho está em fatiar a cenoura em forma de talharim. Eu utilizei um descascador de legumes. Após fatiar, é só cortar as fatias em formato de talharim com largura de aproximadamente 1 centímetro, colocar para cozinhar no vapor (só até amolecer), e depois refogar o alho no azeite, e então dar um “susto” no talharim. Pronto! Monte lindamente no prato, jogue o molho de tomate, por cima um punhadinho de cheiro verde picado, sirva com frango e seja ser feliz!

Receita para 2 pessoas!

Ingredientes:

• 3 cenouras médias

• 300g de frango cozido desfiado (fiz na panela de pressão)

• 3 dentes de alho

• 1 punhado de cheiro verde picado

• sal a gosto
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• 2 colheres molho de tomate  aquecido por 1 minuto com 1 colher de  sopa de queijo parmesão ralado (usei o zero açúcar da Fugini)

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DICA DE HOJE: 

MACARRÃO DE FEIJÃO PRETO

ATENÇÃO: Sempre consulte um profissional Nutricionista para saber a melhor opção no caso do seu filho(a).

O Macarrão de feijão preto é um produto 100% natural, com a massa produzida a partir de feijões pretos orgânicos.

É um produto vegano, orgânico, livre de sódio, não possui glúten, é rico em fibras, ferro e proteínas.

Devido a sua composição, possui um baixo nível de carboidratos e um baixo índice glicêmico, sendo um produto ideal para quem se preocupa com a alimentação. 

Informações Nutricionais  Porção de 80g (1 e 1/2 xícara)
	Quantidade por porção	% VD (*)
Valor energético	257Kcal = 1076kJ	13
Carboidratos	13g	4
Proteínas	36g	48
Gorduras totais	2,9g	5
Gorduras saturadas	1g	4
Gordura trans	0g	**
Fibra Alimentar	17g	68
Sódio	6mg	0
(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.  (**) Valor Diário não estabelecido.

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PALPETONE RECHEADO

Daquelas comidas que o resultado vale a pena.

Se você nunca fez, se aventure a fazer também. 

Para acompanhar um macarrão integral.

INGREDIENTES

1/2 kg de carne moída (usei patinho)

1 cebola roxa pequena picada

1 dente de alho picado

Cheiro verde à gosto

Molho de tomate zero açúcar (usei Fugini)

Sal

Fio de azeite

RECHEIO

1/2 copo de requeijão light zero lactose (Usei Itambé)

150 gr de peito de peru

150 gr de queijo muçarela light

1 tomate em rodelas fininhas

Azeitona verde à gosto

PREPARO (50 MIN NO FORNO 200 GRAUS)

Forma untada com azeite (Forma de Teflon)

Prense bem a metade da carne moída já temperada, daí coloque o requeijão light, o peito de peru, as azeitonas, o tomate e a muçarela.

Em seguida coloque a outra metade da carne temperada e por fim coloque molho de tomate.

Atenção: se preferir coloque um pouco de queijo parmesão ralado por cima antes de ir ao forno.

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DICA DE HOJE!

FAÇA PARTE DESTE PROGRAMA:O Programa de Suporte ao Paciente 

StarBem Mais, é um programa gratuito, que tem como objetivo dar suporte aos pacientes portadores de diabetes, através de apoio, educação, orientação, comunicação e acesso, auxiliando na adesão ao tratamento prescrito pelo médico. O acesso ao programa tem entre outros benefícios descontos em alguns produtos inclusive na Lantus. 

Há três formas de realizar o cadastro no programa StarBem Mais:

a) Através da CENTRAL DE RELACIONAMENTO STARBEM Mais , pelo telefone 0800 771 8700, de 2ª a sábado, das 8h às 20hs.

b) Através do website www.starbemmais.com.br

c) Através da REDE CREDENCIADA.

Meu filho já é cadastrado e quando falta a insulina na rede pública recorro as farmácias cadastradas para comprar com desconto. Vale muito a pena!

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