Bolo de coco e leite condensado Diet

Esse bolo além de rápido e muito fácil de preparar, é extremamente delicioso. Se você gosta de coco, não pode deixar de experimentar essa receita. Depois volta pra me contar o que achou.

Ingredientes:

1 latas de leite condensado diet

3 ovos

50g de coco ralado sem adição de açúcar

2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral

1 colher (sopa) de farinha de trigo branca

1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bata os ovos com o leite condensado diet no liquidificador, até que fique bem misturado.

Numa tigela, misture esse creme com o coco ralado e as farinhas. Por fim coloque o fermento.

Transfira para uma forma untada com margarina e enfarinhada. Eu usei um refratário redondo de 30 cm de diâmetro. 

Leve ao forno pre-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos. Ele fica bem dourado em cima e nas laterais.

Espero que gostem!!!

Dica: a massa, antes de assar, fica bem mole!  

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