CUPCAKE DE CHOCOLATE DIET

Que maravilha!! Comer um doce delicioso e ainda sem culpa!!

Esse cupcake ficou um show!

 Às vezes basta você mudar o olhar diante da vida que ela pode se tornar tão doce quanto este cupcake de chocolate diet!

Para os que acompanham o meu blog já se deliciaram com uma outra receita de Cupcake que postei em 9 de Julho, mas como sempre estou em busca de receitas que tenham a menor quantidade de carboidratos possível, assim resolvi testar uma nova receita de Cupcake que tanto alegraram à nosso mesa.   

Confesso que sempre fui resistente a cozinha, porém desde o diagnóstico do meu filho, cozinhar para mim não é mas um castigo e sim um hobbie, principalmente sendo uma receita saudável e simples. Hummm!!! Nem preciso comentar que ficou SENSACIONAL!!! 

Rendimento: 9 cupcake

Ingredientes:

4 claras em neve
4 gemas peneiradas
1 colher (sopa) de farinha de trigo branca
1 colher (sopa) de fibra de soja
1 colher (sopa) de cacau em pó sem açúcar
3 colheres (sopa) de adoçante culinário
1 colher (chá) de essência de baunilha

Mode de Preparo

Bata as claras em neve em ponto firme. Adicione a essência de baunilha. Adicione o adoçante e as gemas. Desligue a batedeira e incorpore delicadamente a farinha, a fibra de soja e o cacau em pó sem açúcar. Asse em forma para cupcake (nem precisa untar), aproximadamente 15 minutos.

Forma para CUPCAKE

COBERTURA
       
Ingredientes:
6 colheres (sopa) de creme de leite light
1 colher (sopa) bem cheia de cacau em pó sem açúcar ou 20 gramas de chocolate diet picado.

Modo de preparo:
1.   Coloque o cacau em pó ou chocolate picado em um pote e reserve.
2.   Leve o creme de leite ao fogo baixo e quando começar a ferver, desligue o fogo e misture-o com o cacau.
3.  Agora é só esperar o endurecer um pouco para colocar a cobertura! Por cima quebrei as bolinhas de flocos de arroz cobertos com chocolate à base de soja sem adição de açúcares (choco soy - Pops zero - sem lactose e zero adição de açúcares) e decorei com morangos. Se preferir ou não encontrar o choco soy pode colocar raspas de chocolate diet zero açúcar.

Obrigada aos que estão sempre aqui. 

Bem-vindos aos que acabam de chegar!

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